Thực khách ngày càng sành ăn và sự cạnh tranh giữa các nhà hàng ngày càng gay gắt. Vì thế, nhiều nơi nghĩ cách thu hút khách bằng những món kỳ dị. Tuy nhiên, để thưởng thức các món ăn này, thực khách phải dám mạo hiểm một chút.
1. Fat Duck (Anh)
Tại nhà hàng này, thực khách thưởng thức món kem chanh bằng cách vớt miếng kem từ nitơ lỏng, cháo ốc, cá hồi xốt xoài và cam thảo... Gần đây, bếp trưởng Blumenthal còn xuất hiện trên BBC dạy cách làm các món ăn của nhà hàng này.
2. Ninja (New York, Mỹ)
Nhà hàng Nhật này gợi nhớ đến đến câu chuyện về các cao thủ ninja. Trong khi thực khách thưởng thức món sushi, các bồi bàn trong trang phục ninja biểu diễn ảo thuật ngay cạnh bàn ăn. Giá cả tại nhà hàng này có thể khiến nhiều thực khách giật mình, nhưng không phải vì món sushi, mà vì màn trình diễn của các bồi bàn kiêm ảo thuật gia.
3. Dans Le Noir (Paris, London và Moscow)
Chủ nhà hàng hàng mang tên Trong bóng tối này, Broglie và Boisrond, tin rằng, thú ẩm thức là phải thưởng thức bằng cảm quan hơn là nhìn ngắm. Vì thế, họ thuê đội ngũ nhân viên gồm toàn người khiếm thị và khiếm thính. Và khách hàng cũng thưởng thức các món ăn trong bóng tối. Không biết thức ăn tại nhà hàng này có tạo nên sự khác biệt nào không, nhưng Broglie và Boisrond đã mở rộng hoạt động ra 3 thành phố trên thế giới.
4. WD-50 (New York, Mỹ)
Trước khi mở nhà hàng riêng, bếp trưởng của WD-50 Wylie Dufresne đã làm việc tại nhiều nhà hàng danh tiếng. Món đặc biệt mà vị bếp trưởng này dành cho các thực khách là một loại bí trộn với bột cà phê và rau húng. Với mức giá 105 USD, thực đơn gồm 9 món của nhà hàng này được coi là phải chăng nhất New York.
5. El Bulli (Costa Brava, Tây Ban Nha)
Ferran Adrià Acosta, bếp trưởng nhà hàng này, là một nhà khoa học đam mê nghệ thuật. Mỗi năm Acosta đóng cửa nhà hàng trong 6 tháng, giam mình trong phòng thí nghiệm anh đặt tên là El Tower để nghiên cứu đủ loại món mới và khó tưởng tượng. Năm 2006 El Bulli đoạt giải Nhà hàng số 1 thế giới của Tạp chí Restaurant.
6. Moto (Chicago, Mỹ)
Bước vào nhà hàng này, thực khách có thể ăn từ thực đơn đến các biển quảng cáo. Chưa hết, bếp trưởng Homaro Cantu còn phục vụ nhiều món đặc biệt như bánh tortilla được làm từ bánh flan và ngô ngọt Mexico; "thịt bò nghiền", thực chất là sôcôla Mexico nghiền và món xoài có nitơ lỏng tạo cảm giác bơ đang tan chảy quanh miếng xoài.
7. Annalakshmi (Ấn Độ, Malaysia, Singapore và Australia)
Nhà hàng Ấn Độ này có thể khiến thực khách ngỡ ngàng khi gọi bồi bàn để thanh toán. Khẩu hiệu của hệ thống nhà hàng này là "ăn chừng nào bạn muốn và trả theo những gì bạn cảm nhận". Vì vậy, giá thành cho một bữa ăn tại đây có thể là 1 hay cũng có thể 100 USD. Bạn cũng có thể "boa" cho phục vụ của nhà hàng, nhưng cũng là tùy tâm.
8. Dinner In The Sky (Brussels, Bỉ)
Có thể gọi đây là nhà hàng bay vì thực khách đều được một chiếc cần cẩu treo lơ lửng giữa trời để thưởng thức thực đơn đặc biệt do chính bếp trưởng phục vụ. Ban đầu chỉ hoạt động ở Brussels, Dinner in the Sky đã mở rộng đến nhiều thành phố khác tại Châu Âu.
9. Linger Lodge (Florida, Mỹ)
Thực đơn của nhà hàng này có những món được đặt vần rất ngộ nghĩnh mà để gọi được món, thực khách có thể phải rất vất vả mới đọc chuẩn: Chunk of Skunk, Road Toad Al A Mode, Old-Florida-Style Fried Chicken.
10. Ice Hotel Restaurant (Thụy Điển)
Nhà hàng có tên là băng đá này lại không được xây bằng băng, nhưng các đĩa bát dùng trong nhà hàng đều làm bằng băng lấy từ sông Torne trên biên giới giữa Thụy Điển và Phần Lan. Một trong những món đặc biệt mỗi mùa đông tại nhà hàng này là thịt tuần lộc.
N.C. (theo Forbes)
